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Zubereitung: |
Die Putenbrust
waschen, trocken tupfen, längs halbieren. Teriyakisoße mit 1 EL Sesamöl
verrühren. Das Fleisch darin ca. 30 Minuten marinieren.
Inzwischen Knoblauch und Ingwer schälen, fein hacken. Peperoni putzen,
waschen, längs in sehr feine Streifen schneiden.
Blumenkohlröschen waschen, in dünne Scheiben schneiden. Gurke waschen,
längs halbieren, mit einem Teelöffel entkernen, schräg in Scheiben
schneiden. Möhren schälen und ebenfalls schräg in dünne Scheiben
schneiden.
Reisessig mit 200 ml Wasser, der Soja- und Chili-Chicken-Soße, 1 EL
Sesamöl, Zucker, Knoblauch, Ingwer und Peperoni in einem Topf einmal
aufkochen lassen. Gemüse zugeben und alles in ca. 4 Minuten bei kleiner
Hitze bissfest garen, abkühlen lassen.
Restliches Sesamöl (1 EL) in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch darin in
ca. 10 Minuten rundherum goldbraun braten.
Guten Appetit! |
