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Zubereitung: |
Ich weiß, es
macht Mühe, aber schälen Sie so viel Ingwer, wie es Ihre Geduld erlaubt
und würfeln Sie ihn so fein, wie Sie es hinbekommen.
In einem sauberen Schraubglas vermengen Sie ungefähr 4-5 EL (ja,
Eßlöffel) Honig, 2 El Reisessig, 1-2 El Limettensaft , geben Sie den
Ingwer dazu und schütteln sie das verschlossene(!) Glas, um alles zu
vermengen. Die Menge ist übrigens zu vervielfachen, wenn die Flüssigkeit
den Ingwer nicht bedecken sollte. Im Kühlschrank hält sich der Ingwer
nun 1-3 Wochen.
Tip: Selbst, wenn Sie - was vorkommen kann - sehr scharfen Ingwer
erwischen, so wird er nach einer Woche milder.
Benutzen
können Sie die Mischung nun für Marinaden, Saucen oder sie direkt zu
rohem Fisch reichen. |
