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Zubereitung: |
Kürbis
entkernen, in ca. 5 Segmente schneiden und einzeln in Alufolie wickeln.
Bei 225 Grad im vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen, herausnehmen
und in der Folie abkühlen lassen. Kürbismus aus der Schale kratzen.
Kartoffeln waschen, in Salzwasser weich kochen, pellen, mit der Gabel
zerdrücken. Gratinform mit Butter ausstreichen und mit 1 EL Zucker
ausstreuen. Kartoffeln auf dem Boden der Form verteilen. Kürbisfleisch
darauf geben. Mit Salz und Muskat würzen. Mit Sahne begießen. Mit
restlichem Zucker, Emmentaler und Parmesan bestreuen. Bei 200 Grad etwa
15 bis 20 Minuten backen. " |
