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Personen |
Aufwand |
Zeit |
Vorbereitungen |
Kategorie |
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4 |
sehr leicht |
ca. 30 Min. |
- |
Vorspeise |
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Zutaten: |
2 Scheiben
Ciabatta-Brot oder Baguette pro Person
Gorgonzola
Waldhonig (Luxusvariante: Trüffelhonig!!)
Walnüsse |
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Zubereitung: |
Bestreichen
oder belegen Sie die Brote mit einer (je nach Geschmack) mittleren bis
dicken Schicht Gorgonzola.
Zum Trüffelhonig paßt es besser, wenn Sie dem Gorgonzola etwas
Mascarpone untermischen oder die Variante mit Mascarpone kaufen, da der
mildere Geschmack mit dem Trüffelhonig feiner harmoniert.
Gratinieren Sie die Brote im Ofen (bei der Waldhonigvariante können Sie
den Honig – wenn Sie mögen – mitgratinieren).
Danach beträufeln Sie Sie mit reichlich Honig und streuen die Walnüsse
(vorher grob hacken) darüber. Guten Appetit! |
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Anrichten/Tips: |
Dazu paßt sehr
gut zu ein mittlerer bis schwerer, geholzter Chardonnay oder Semillon.
Bei der Trüffelhonigvariante darf es auch gern ein bereits sehr
gereifter Vertreter dieser Gattung sein. |
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