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Kompatible Grundzutaten: |
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Vermittler-Zutaten: · Knoblauch, gerösteter Knoblauch · milde Zwiebeln · Pilze: Pfifferlinge, Shiitake, Steinpilze, Austernpilze, Morcheln · Nüsse: Walnüsse, Pecanüsse, Cashews, Mandeln, Haselnüsse · Käse: Parmesan (Reggiano), Dry Jack, Brie · Kräuter: Thymian, Basilikum, Estragon · Gewürze: Ingwer, Safran, Muskat, Kurkuma/Curry · Pancetta (geräuchert), Schinkenspeck · Kokos(milch) · Polenta · Fenchel, Erbsen, Mais, Avocado, Kürbis · Butter, Olivenöl, Sahne · Grüne Pfefferkörner · Schwarzer Pfeffer, Weißer Pfeffer · Dijon-Senf · Zitrus/limonenaromen |
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Rezepte für Semillon & Co.... |
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*Grundlage war das "Winelover´s Cookbook" von Sid Goldstein, das bei 1999 Chronicle Books, San Francisco herauskam. Leider gibt es unseres Wissens nach davon keine deutsche Übersetzung. |
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