Lake Chalice

Lake Chalice — ist ein kleiner neuseeländischer Produzent, der auf nur 11 Hektar Rebfläche im berühmten Anbaugebiet Marlborough noch ganz auf Handarbeit setzt. Winemaker Matt Thompson und seine beiden Freunde, Ex-Restaurantbesitzer Chris Gambitsis und Ex-Polizist, Viticulturist und Blindenhundausbilder Phil Binnie, gründeten es 1989. Zusätzlich gibt es noch die private Passion von Partner Phil Binnie, der auf kleinster Fläche ein wenig Pinot Noir anpflanzt.

Schon das Etikett zeigt, dass hier nicht nur ein Herz für Wein schlägt, sondern auch für gefährdete heimische Wildvögel: der Kopf des vom Aussterben bedrohten Karearea-Falkens ziert das Label, und das ist nur der Anfang: mit einem Teil vom Erlös der Weine wird die „Wingspan Birds of Prey“- Stiftung gesponsert.

Mittlerweile sind die Falken auch in die Weinberge von Lake Chalice zurückgekehrt und gebieten dort dem Traubendiebstahl durch Singvögel Einhalt – so schließt sich der Kreis 2002 erhielt man vom Umweltminister sogar den Green Ribbon Award für die liebevolle Wiederbelebung der ehemals augebeuteten und dann dem Schicksal überlassenen Lagen. Außerdem engagieren sich die Teilhaber und das Weingut in diversen gemeinnützigen regionalen Projekten.

Der Sauvignon im Falcon Vineyard nach der Ernte. Man kann sehen, wie steinig der Boden ist. Die Steine speichern und reflektieren die Hitze und erschweren Unkrautwachstum, den Rest fressen die Schafe. Fossile, Steine und Geröll bilden das karge aber großartige Terroir.

STERN-Blindprobe
SOMMER- und TERRASSENWEINE

Unser Lake Chalice Sauvignon Blanc 2008 belegte den vierten Platz als bester nicht-deutscher Wein.

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