Justin Smith von Saxum war mit 40 schon ein Superstar. Höhepunkt war 2010 die Auszeichnung Wine of the Year des Wine Spectators für seinen 2007er James Berry Vineyard. Aber vor allem ist er das Herz und die Seele des Weingutes Saxum, das er mit seiner Frau 2002 gründete. 1995 macht er seinen ersten Wein.
1995 ist auch das Jahr, in dem er die beiden Weine trinkt, die für seinen Werdegang als Winzer prägend sein werden: Penfolds Grange und Jaboulets La Chapelle, beides 1990er.
Privathaus und Weingut sind unter einem Dach, Justin lebt dort mit seiner Frau Heather und drei Kindern. Die Winery beherbergt Zement- und Edelstahltanks, Schläuche, Barriques und ein Schlagzeug. Es gibt pro Jahr 3000 Kisten Wein, die Trauben stammen aus seinem und dem noch vom Vater in den 1980ern angelegten Weinberg. Sie liegen im Westen von Paso, etwa 12 Meilen von der Pazifikküste entfernt.
Wenn Sie sich für die wenigen Flaschen, die Justin mir pro Jahr zuteilt, interessieren, signalisieren Sie mir dies bitte unter mail@apell.de oder telefonisch unter 0561-3160717. Sie werden dann einmal pro Jahr per E-Mail informiert, damit Sie die neuen Weine nicht verpassen. Aus technischen Gründen erhalten Sie dann auch unseren normalen Newsletter.
Sollten wir etwas vorrätig haben, so finden Sie diese Flaschen direkt hier unter diesem Text.
Köpfe: Justin Smith
Motto: „You have to find your own magic factor.“
