Special Pacific Rim

Special Pacific Rim

Special-Pacific-Rim-Header-final-und-kleiner

Baos oder Buns und andere Leckereien

Diese schnuckeligen und leckeren Baos haben wir in letzter Zeit des öfteren gemacht, sowohl die Jamie Oliver "Resterampen-Variation" als auch die traditionelle, offene Variante, sowohl nach dem Rezept von David Chang (Momofuku) als auch nach dem von Lee Anne Wong (Dumplings All Day Wong), welches Sie unten bei den einzelnen Rezepten finden oder hier.

Die Grundlagen für das Anfänger-Modell von Jamie sind auch ohne perfekte Englischkenntnisse leicht nachzumachen.

Das ausführlichere Rezept von Jamie Oliver, nach dem Originalrezept von David Chang, inklusive Fleisch-Rezept und Gurken-Pickle für die Füllung, findet sich hier (Engl).

Ansonsten ist die Küche des Pacific Rim so vielfältig und interessant, daß wir hier nach und nach noch mehr unserer Favoriten vorstellen werden. Das ist die Küche, die in den Herkunftsländern unserer Weine einen großen Platz einnimmt. Da sich Wein und Essen immer auch gemeinsam entwickeln, passen unsere Weine zu vielen der Gerichte besonders gut.

 

Merken

Merken

Merken

Merken

Merken

Merken

Merken

Merken