Dutschke Sami Cabernet Sauvignon 2015


Dutschke Sami Cabernet Sauvignon 2015

22,50 / Flasche(n)
Preis inkl. USt., zzgl. Versand
1 l = 30,00 €

Flasche(n)
Beschreibung   Weinpass

Inmitten des St. Jakobi Weinbergs liegt Ken & Helen Semmler’s “78 Cabernet Sauvignon Block”, der wie der Name vermuten lässt, bereits 1978 angepflanzt wurde. Dieser Block wird in außergewöhnlich guten Cabernet-Jahren separat als "Sami" Cabernet abgefüllt, da Samatha das erste Kind der Dutschkes ist und die erste Postkarte nach ihrer Geburt  an ihre in den USA lebenden Großeltern mit einem Fussabdruck von Sami veredelt wurde - einem Fussabdruck, der mittels einer speziellen Farbe entstand, indem Samis Füßchen mal eben in den Rest des Cabernets getaucht wurden, der noch im Gärbehälter war. So war Cabernet - im zarten Alter von 6 Wochen - dann auch Samis erster Kontakt mit Wein.

Der Cabernet Sauvignon von Dutschke stammt von 37 Jahre alten Weinreben. Créme de Cassis, Pflaumen, ein wenig Mokka, etwas minzige Frische und getrocknete mediterrane Kräuter dominieren das Bouquet. Der Wein hat eine dichte Tannin-Struktur, zeigt bei aller Power große Eleganz und glänzt am Gaumen mit rebsortentypischen Charakteristika von schwarzen Johannisbeeren, Maulbeeren und dunklen Kirschen. Die Tannine sind ein wenig kräftiger als beim Shiraz, für einen jungen Cabernet aber sensationell feinkörnig und tragen zur samtigen Dichte am Gaumen bei. Das Holz ist gut eingebunden. 19 Monate verbrachte er in rein französischen Hogsheads, die zu 75% neu waren und von 9 verschiedenen renommierten Küfern stammen - Wayne macht das von jeher so, um seinen Weinen in jedem Jahr mit "seinem" Holzmix-Rezept maßgeschneiderte und hochklassige Holzlager garantieren zu können.  Daraus ergibt sich auch schon die Verbindung zum Essen: der Wein paßt wunderbar zu Roastbeef, Lammkoteletts vom Grill oder zur ofengerösteten Ente.

 

  Flaschengröße (Liter): 0,75
Land: Australien
Weingut: Dutschke
Region: Australien, Barossa Valley
Rebsorten: 100% Cabernet Sauvignon (Basket Press)
Weinart: Rotwein
Weinfarbe: rot
Alkohol % vol.: 14
Säure g/l: 6,6
Restzucker g/l: 0,49
pH: 3,57
Schwefel mg/l frei(total): 18(64)
Haltbarkeit: -2025
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: Dutschke Wines, Lot 1 Gods Hill Road (PO Box 107) Lyndoch, SA 5351, Australia
Einführer: Apell Weine, Martin Apell, Ahnatalstrasse 114 A, 34128 Kassel, Deutschland
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Apell Weine, Martin Apell, Ahnatalstrasse 114 A, 34128 Kassel, Deutschland

 

Zu diesem Produkt empfehlen wir


Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, haben auch diese Produkte gekauft

Kalleske Merchant Organic Cabernet Sauvignon 2016
29,95 / Flasche(n) * (1 l = 39,93 €)
Haselgrove The Switch GSM 2015
26,95 / Flasche(n) * (1 l = 35,93 €)
Dutschke Gods Hill Road Neighbours Shiraz 2012
19,95 / Flasche(n) * (1 l = 26,60 €)
H by Haselgrove Shiraz 2015
9,95 / Flasche(n) * (1 l = 13,27 €)
The Schmidt McLaren Vale Shiraz 2017
14,95 / Flasche(n) * (1 l = 19,93 €)
Dowie Doole Moxie Sparkling Shiraz
19,95 / Flasche(n) * (1 l = 26,60 €)
*
Preise inkl. USt., zzgl. Versand

Auch diese Kategorien durchsuchen: Australien, Rotwein, Weingut Dutschke, Cabernet Sauvignon, BBQ & Grill, Alle Weine