Carnitas


Carnitas – eine der optimalen Bestimmungen für Schweineschulter


Hier wird das Fleisch erst bedeckt mit Flüssigkeit geschmort, dann die Flüssigkeit verkocht und die übrig bleibenden Fleischstücke im eigenen Fett knusprig gebräunt.

Hauptspeisen / Füllungleicht
4 Personen
Zeit: ca. 10 Minuten + 3-5 Stunden Backofen, dann noch Weiterverarbeitung
Vorbereitungen: Schweineschulter garen (evtl Tortilla-Teig vorbereiten oder aufbacken)

 

 

 

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