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Pizza Verdure mit Artischocken, Möhren & Kräutern

Artikelnummer: R113


Beschreibung

Pizza "Verdure" mit Artischocken, Möhren & Kräutern

Snack oder Hauptspeise
leicht
Für 4 Personen
Zeit: ca. 30 Minuten (plus Steigzeit für Teig)
Vorbereitungen: Teig machen, Oliven entkernen und Teig gehen lassen

Zusätzliche Produktinformationen

Zutaten
Zutaten: 1 Portion Pizzateig 4 Baby-Artischocken in Öl, abgetropft (oder frische, bereits gegart), jeweils längs halbiert und nach Wunsch in Stücke geschnitten Thymian, Rosmarin (wenn möglich frische Zweige) 1 Zwiebel, in feinen Spalten 2 geraspelte Möhren 100 g Olive al forno (bereits gebackene schwarze Oliven in Öl, entkernt) 1 Mozzarella 20 g Parmesan, frisch gerieben Salz optional, nach dem Backen: etwas Olivenöl, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
Zubereitung: 1. Bereiten Sie den Teig zu und lassen Sie ihn gehen. 2. Rollen/Drücken Sie den Teig in eine runde Form, die ruhig etwas dicken und uneben sein darf, lassen Sie ihn nochmals (auf Backpapier) kurz gehen und belegen Sie ihn in dieser Reihenfolge: 3. Mozzarella in kleine Stückchen zupfen und gleichmäßig verteilen, darauf die Möhrenraspeln, dazwischen dann die Artischockenstückchen und die Oliven platzieren, einige Zweige der Kräuter und die Zwiebeln dann als letzte Schicht verteilen und nochmals gehen lassen. 4. Bei möglichst hoher Hitze im unteren Teil des vorgeheizten Ofen backen, erst kurz vor Ende den Parmesan drüberstreuen, damit er nicht verbrennt. 5. Wenn die Pizza fertig ist, aus dem Ofen holen, pfeffern & salzen, evtl. ein paar Tropfen Olivenöl drüberträufeln und geniessen. Guten Appetit & Cheers!