Ciabatta mit Pekannüssen
Artikelnummer: R125
Beschreibung
leicht
Zeit: ca.1/2 Std. + Gehzeiten für den Teig und Backzeit
Vorbereitungen:
Kategorie: Vorspeise/Beilage
Zusätzliche Produktinformationen
- Zutaten
- Zutaten: 500 g Dinkelmehl, Type 550 1 Päckchen Trockenhefe 350 ml lauwarmes Wasser 200g Pekannüsse 2 TL Salz 1 TL Zucker 5 EL Olivenöl (ergibt 2 Ciabatta-Brote)
- Zubereitung
- Zubereitung: 1. Alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten und zugedeckt 1 Stunde aufgehen lassen. 2. Dann nochmal alles durchkneten und weitere 2 Stunden gehen lassen. 3. Auf einem bemehlten Blech zwei Ciabatta-Laibe formen, leicht mit Mehl bestäuben und ein letztes Mal kurz gehen lassen (ca. 30 Minuten). 2. In den auf 220 °C vorgeheizten Ofen schieben und ca. 20-30 Minuten (je nach Ofen) backen. Anrichten/Tips: Dazu hat uns hervorragend der Ruinart Rosé gemundet, muss ja nicht immer das eigene Zeug sein ;-) (MA) Guten Appetit & Cheers!
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