Mieral Perlhuhnbrust mit unter Trüffel verstecktem Pilzragout und Blaubeersalsa

PS: Gern entspreche ich der Bitte nach Tipps aus dem Versandhandel für die Haupt-Zutaten - ich habe diese auf der Zutatenliste mit Links unterlegt.

Rezeptart: Hauptspeisen
Rezeptschwere: leicht
Personen: 4
Aufwand: leicht
Zeit: ca.1 Std., mit Pilzen und Salsa, für die Beilage bitte extra Zeit einplanen

 

Wie an den Fotos zu erkennen ist, haben wir das Gericht in verschiedenen Variationen gekocht, mal mit Supreme, mal mit dem Brustfilet, mal mit Kartoffelbaumkuchen, mal mit Kartoffeln a la creme und mal mit Pommes Duchesse...aber auch jede anständige Bandnudel kann sich dazu sehen lassen. Bei den Pilzen sind die Bilder der Zubereitung mit Herbstpfifferlingen (danke Hannes!) zu sehen, auf einem fertigen Bild mit braunen Champignons und Steinpilzen - nehmen Sie einfach, was Sie besonders gern mögen.

Als Wein empfehlen wir in Rot unseren fabelhaften Weihnachtswein THE FABLEIST oder einen Deovlet Bien Nacido Vineyard Pinot Noir, in Weiß eine Flasche Kinero Talley´s Chardonnay, Union Sacré La Marianne (beide ausverkauft, aber einige mögen noch welche im Keller haben und sich freuen) oder Denner Theresa oder auch den Summum Chardonnay von Evening Land....
 

 

 

Auch diese Kategorien durchsuchen: Hauptspeisen, Alle Rezepte, Frohe Weihnachten!