Boeuf Dijon


Personen: 4-6
Aufwand: leicht
Zeit: ca.45 Min.
Vorbereitungen: Marinierzeit (über Nacht). Am Vortag die Fleischscheiben großzügig mit Senf bestreichen, in eine Schüssel schichten, verschließen und für 24 Std, mindestens aber über Nacht, marinieren.
Kategorie: Hauptgang
 

Das Rezept habe ich auf der Insel Île d´Oléron bei Freunden zum ersten Mal gegessen. Ein perfektes Gericht, wenn viele Leute kommen, man gerne alles vorbereitet oder sich die üblichen Zuspätkommer unter den Gästen befinden :-) Tolles Match mit sowohl Cabernet, Syrah als auch Merlot. (jh)

 

 

 

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