Reis

Beschreibung

Zusätzliche Produktinformationen

Zutaten

Zutaten: Reis Zwiebel Öl ein guter Schluck Weißwein Brühe (als Richtwert gilt ein Verhältnis von Reis zu Brühe von ca 1:3)

Zubereitung

Zubereitung: 1. Zuerst haben Sie eine große oder mehrer kleine Zwiebeln in kleine Würfel geschnitten und in etwas Öl angebraten (ohne daß die Zwiebeln braun werden). 2. Eine (oder mehrere) Knoblauchknolle(n) nur oben knapp über den Zehen abschneiden, die Zehen sollen gerade mal eben entblößt sein. Olivenöl ´rübersprenkeln und ein wenig Salz und Pfeffer. 2. Dann auch den Langkornreis kurz mit dazu, anrösten und dann mit ein wenig Weißwein ablöschen, einmal umrühren, die Brühe dazu und auf größerer Hitze kochen, bis fast das ganze Wasser verdampft ist (nicht mehr umrühren, sonst brennt er an). 3. Am Schluß neben dem Herd ein paar mal umrühren, so daß der letzte Wasserdampf entweichen kann oder im Sieb abtropfen lassen. Variationen: Man kann auch das Innere von Tomaten und das Tomatenfleisch zugeben, gebratene Pilze oder anderes Gemüse dazugeben und am Schluß auch Parmesan unterheben oder kleine Fetastückchen, je nach Hauptspeise. Guten Appetit & Cheers!

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