Blätterteig mit Schinken und Käse

Vorspeise

Guilty Pleasure für 3-4 Personen

Zeit: ca. 45 Minuten

(MA)

Zutaten:

• 2 Rollen Blätterteig
• 150 g Creme Fraiche
• 50 g passierte Tomaten
• 250 g gekochter Schinken
• 250 g Gouda in Scheiben
• 1 Ei
• Sesam zum Bestreuen

Zubereitung:

• Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
• Einen Blätterteig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Creme Fraiche und passierte Tomaten gleichmäßig darauf verstreichen.
• Mit Schinken und Käse belegen und mit dem zweiten Blätterteig bedecken.
• Den Blätterteig mit dem Ei bestreichen, dann den Teig mit einem Messer in Quadrate schneiden. Dabei darauf achten, nicht komplett durchzuschneiden, da man ansonsten auch das Backpapier mit durchschneidet und es sich von jedem Quadrat später nur schwer lösen lässt.Mit Sesam bestreuen und ungefähr 20 Minuten backen.
• Der finale Schnitt in Quadrate erfolgt, nachdem der Teig nach dem Backen auf ein Holzbrett geschoben wurde.

Guten Appetit und Cheers!

(MA)