Gurkenrollen

Vorspeise

Schälen Sie eine Gurke (bei Bio nicht nötig, können Sie aber machen), kappen sie beide Enden und schneiden Sie sie in zwei Teile (aber nicht der Länge nach). Lösen Sie die Kerne aus beiden Stücken heraus (z.B. mit einem Apfelausstecher).

Dann heißt es: Abtupfen und Befüllen: zum Beispiel mit Ziegenfrischkäse und Dill, mit Gurkenmousse, mit Lachs & Wasabi, mit einem Löffel Kaviar toppen, oder oder oder...

Ein wunderschönes Schampushäppchen!

(JH)