Mexikanischer Schweinetopf mit schwarzen Bohnen und Salsa
Hauptspeise
Hauptspeise
frei nach einem Rezept von Sid Golstein
Zeit: ca. 45 Minuten aktiv und 1-2 Stunden Kochzeit
Vorbereitungen: Pancetta oder Bacon auslassen, Gewürze vermischen und in die Fleischstücke einmassieren, evtl. Bohnen einweichen/kochen.
Dieses Gericht schreit förmlich nach Zinfandel, schmeckt aber auch toll mit Rhône-Blends.
(JH)
Zutaten:
Später noch:
Vorbereiten:
Zubereitung:
Servieren:
Mit Salsa(s), Schmand und gehacktem Koriandergrün toppen, dazu passen frisch gebackenes Brot, Tortillas/Tacochips oder Reis.
Guten Appetit und cheers! (JH)
Hierzu passen: