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Spargelsalat mit Mozzarella

Vorspeise

Spargelsalat mit Mozzarella

Ein Klassiker für heiße Tage und laue Abende!

Zutaten für 2 Personen:

  • 2 Büffelmozarella
  • 400g grünen Spargel
  • 1 große Tomate
  • Zitronesaft
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
grünen Spargel vorbereiten

Zubereitung:

  1. Spargel schälen und in ganz kleine Würfel schneiden. Tomate häuten und entkernen und ebenfalls in Würfel derselben Größe schneiden.
  2. 1 Stunde in Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren und dann mit dem Mozarella zusammen servieren.

Guten Appetit & Cheers! (MA)

Dazu passt: