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Dutschke Oscar Semmler Single Vineyard Reserve Shiraz Barossa Valley 2017

59,95 €

(1 l = 79,93 €)
inkl. MwSt., zzgl. Versand

Beschreibung

Dazu passt Trüffelpizza

Dutschkes intensivster und wohlstrukturiertester Shiraz ist mit Oscar Semmler einem der großen Männer des Barossa Valleys gewidmet worden.Vor dem Blending wurde er für 22 Monate sowohl in neue als auch in ein Jahr alte französische Hogshead-Fässer gegeben, damit er mit einer Reife herausgegeben würde, die bereits anzeigt, wohin die Reise geht, nämlich in Richtung Komplexität. Diese wird sich für 5-8 Jahre weiter ausbilden und einen reifen, dann etwas gezähmten, vielschichtigen Shiraz zum Ergebnis haben. Wie lange man diesem Weg folgen möchte, hat man selbst in der Hand, zumindest ab dem Punkt der Herausgabe, an dem der Wein zwar den Saftcharakter der Jugend schon hinter sich gelassen hat (der ja auch lecker sein aber für Dutschke nicht das Ziel sein kann), aber die Frucht noch im Vordergrund steht. Freuen Sie sich jedoch schon jetzt auf ein vielversprechendes Bouquet und einen tollen Wein.

Beschreibung:
Der "Oscar" 2017 zeigt viel Pflaumen und dunklen Beeren. Würziges französische Barrique und feinkörnige Tannine untermalen die Konzentration und Frucht des überaus komplexen Weines, der ganz altmodisch nicht gemacht wird, sondern entsteht: 10-14Tage on skins in Stahlbottichen unter der Veranda, dann kommt alles erst in die "Basket Press" und dann für die restliche Fermentation ins Faß. Nach einem Abzug folgten 22 Monate im Barrique der Australier, dem Hogshead, in diesem Fall aus französischer Eiche. In zwei der zehn Fässer verblieb der Shiraz sogar für18 Monate auf den Hefen und wurde dann erst abgezogen und nochmal 4 Monate lang im Fass belassen. Von 9 verschiedenen Küfern kommen bei Dutschke außerdem die Fässer, um eine interessante Auswahl zu erhalten und sich nicht nur auf einen Fasslieferanten verlassen zu müssen.

Flaschengröße (Liter): 0,75
Land: Australien
Weingut: Dutschke
Vineyard: Ken und Helen Semmler’s St. Jakobi Vineyard in Lyndoch
Viticulture/Growing: Shiraz vines planted in 1975 on own roots grown and managed with minimal intervention.
Region: Australien, Barossa Valley
Rebsorten: 95% Shiraz / 5% Cabernet Sauvignon Basket Pressed
Weinart: Rotwein
Weinfarbe: rot
Alkohol % vol.: 14,5
Säure g/l: 6,4
Restzucker g/l: 0,58
pH: 3,53
Schwefel mg/l frei(total): 17(64)
Haltbarkeit: jetzt bis 2030
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: Dutschke Wines, Lot 1 Gods Hill Road (PO Box 107) Lyndoch, SA 5351, Australia
Einführer: Apell Weine, Martin Apell, Ahnatalstrasse 114 A, 34128 Kassel, Deutschland
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Apell Weine, Martin Apell, Ahnatalstrasse 114 A, 34128 Kassel, Deutschland

Winemakers comments:
The 2017 Oscar Semmler Shiraz is a full bodied, ripe and generously fruit filled wine, complexities of dark cherries, black berries and white pepper on the mid palate are followed by spicy French oak characters and fine grain grape tannins. The finish is long, with firm tannins and clean acidity. It’s a wine that will further soften and complex with careful cellaring.

Barrique?
Yes. 22 months in new and 1 year old French hogsheads. 2 of the 10 hogsheads in this blend were Shiraz pressings aged on lees for 18 months before racking and returning to barrel for a further 4 months.

Vintage notes:
Generous rains fell from late winter into Spring and late summer showers resuted in both winemakers and grapegrowers being happy. This is not always the way. Good yields and good quality wines came from the 2017 harvest. Warm dry conditions during the 2017 Vintage allowed harvest to take place when fruit met optimum maturity. Very similar conditions to the successful 2006 Barossa Vintage.

Your favourite recipe for this wine:
Barbequed lamb cutlets or chargrilled steak go well with the mouth-filling characteristics of this wine.