Margerum Late Harvest Viognier 2022 -375ML-

Das sehr helle Gold weist in der Farbe schon weg vom dickflüssigen "Sticky" hin zu einer feineren aber dennoch gebührend expressiven Stilistik, die sich Frische bewahrt und dabei hinterhältig gut trinkbar ist.

Blitzeblanke helle Früchte, von Pfirsich über Aprikosennektar bis zu Anklängen an hellen Honig eröffnen sich hier in einem frischen Bogen, der nur ganz feine Botrytisnoten beinhaltet. Der Late Harvest Viognier duftet vor allem nach Pfirsich, Aprikose und Geißblatt. Am Gaumen süß und gelbfruchtig. Es ist ein Süßwein, kein süßer Wein - eine wichtige Unterscheidung. Die Textur superseidig, dabei null klebrig, sondern fein und leicht und frisch. Ausgetrunken war er kriminell schnell. Alle waren sich einig, dass er zum Gegrillten Pfirsich mit Rosmarin und Vanilleeis perfekt war - aber ehrlich gesagt, auch einfach so. Mehr braucht es nicht - gute Freunde und so was Leckeres im Glas.

Flaschengröße (Liter): 0,375
Land: USA
Weingut: Margerum
Region: Santa Barbara County AVA
Rebsorten: Viognier
Weinberg(e): The Late Harvest Viognier is from an esteemed vineyard’s small parcel in Foxen Canyon that was handpicked with significant brix (sugar).
Growing/Anbau: Conventional. We farm sustainably – we are good stewards of the land.
Barrique: No, just neutral French oak barrels
Alkohol % vol.: 10,5
Säure g/l: 5,6
Restzucker g/l: 128
pH: 3,91
Schwefel mg/l frei(total): 30 (<100)
Suitable for Vegans? Yes
Haltbarkeit: "Now until almost forever."
Allergene: Enthält Sulfite
Verschluss: Kork
Winemaking: The fruit was crushed and soaked on skins overnight to further extract the ample botrytis or noble rot. Pressed to tank for a long, slow, cool fermentation and then racked to age in neutral French oak barrels.
We strive to make wines naturally, wines that have individual characteristics and wines with personality. The scale of production is kept at a level where we can touch and know the wine as it is raised to the bottle – the antithesis of mass production - old world techniques in the new world. The standards of quality are measured by our criteria – not by external sources.

• Our winery is kept at a constant 55 degrees to preserve varietal fruit flavors in the wines.

• We make wines that showcase the varietal or varietals and their terroir.

• All of the red wines are fermented in small open-top fermenters and punched down by hand.

• We use lees and the CO2 from fermentation as antioxidants rather than excessive use of sulfur.
Abfüller: Margerum Wine Company, 59 Industrial Way, Buellton, CA 93427, USA
Einführer und Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Apell Weine, Martin Apell, Ahnatalstraße 125, 34128 Kassel, Deutschland
Empfehlung zum Essen: Wir finden den gegrillten Pfirsich mit Rosmarin und Vanilleeis dazu perfekt, aber sicher passt der Wein auch zu Margerums Empfehlungen ;) - "Foie Gras! Blue Cheese. Peach cobbler, apricot tart, or poached pear... Grilled peaches or apricots with zabaglione. Crème brûlée, panna cotta, or vanilla custard.