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Sans Liege The Offering 2019

Artikelnummer: 254719

32,95 €
(1 l = 43,93 €)
inkl. MwSt., zzgl. Versand
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Beschreibung

Kirschrot und dunkel in Richtung dunkle Schokolade stellt sich "The Offering" ganz zwanglos im Glas vor. In der Nase dann dezente Johannisbeere und Vanille mit einem Hauch von weißem Pfeffer. Am Gaumen konzentriert sich dann alles auf eine würzoge Frucht, Himbeeren, Zedernholz und grüne Oliven. Es folgt eine elegante Länge, die sich nicht sättigend am Gaumen breit macht: ein Finish aus Waldbeeren in erdig-zartbitterer Schokolade. Diese Darbietung von „The Offering“ überzeugt auf ganzer Linie. Er macht seinem Namen alle Ehre und hat definitiv viel zu bieten, grandios als Solist oder zu einem zwanglosen Stück dunkler Schokolade.

Auch passt er unserer Erfahrung nach unheimlich gut zu hausgemachten Chicken Nuggets, Fried Chicken und zu Filet Mignon mit wildem Brokkoli, Karotten-Ingwer-Püree und Thymian-Kirsch-Marmelade.

Sitting atop a wool blanket in the midst of the redwood forest you sip water with muddled raspberries and a sprig of thyme. Slivers of daylight shine down through the towering giants which surround you and the fall breeze brushes your face. It carries scents of sassafras, wild strawberry and tobacco leaves. After weeks of feeling stuck you finally begin to sketch, smelling the graphite from your pencil as it flicks across the page. The forest is replete with inspiration and offers all that you need. - Curt Schalchlin

Flaschengröße (Liter): 0,75
Land: USA Weingut: Sans Liege
Vineyards:
Grenache: Alta Mesa, Kopack, Alta Colina, Derby, Jesperson, Spanish Springs.
Syrah: Slide Hill, White Hawk, Zotovich, Old Potrero, Spanish Springs.
Mourvedre: Alta Colina, Derby, Santa Barbara Highlands, Old Potrero
Region: USA, Kalifornien, Central Coast, Santa Barbara County AVA
Rebsorten: 42% Grenache, 38% Syrah, 20% Mourvèdre
Weinart: Rotwein
Barrique? Yes; 18 months in French Oak
Oak: 9% new, 35% second-fill, 56% neutral
Fermentation: 30% whole cluster Grenache, 25% stem return Syrah, 100% destemmed Mourvèdre
Anbau/Viticulture: Sustainable and Organic (nicht zertifiziert)
Suitable for Vegans? Yes
Alkohol % vol.: 15
Säure g/l: 5,4
Restzucker g/l: 1,1
pH: 3,87
Schwefel mg/l frei(total): 19(61)
Verschluss: Kork
Optimum drinking: Jetzt bis 2031
Decant 1+ hours, serve slightly above cellar temperature.
Your favourite recipe for this wine: Duck breast, light game, stews, sautéed mushrooms.
Allergene: Enthält Sulfite
Hersteller: Sans Liege Wines, 870 Price St, Pismo Beach, CA 93449, USA
Importeur: Apell Weine, Martin Apell, Ahnatalstraße 125, 34128 Kassel, Deutschland
Bewertungen (Auszüge):
Jeb Dunnuck (August 2021)
Coming from throughout the Central Coast and a blend of 42% Grenache, 38% Syrah, and 20% Mourvèdre, the 2019 Offering delivers a delicious, Côtes du Rhône-like vibe in its peppery red and black fruits as well as leafy herbs, earth, and subtle meaty, spicy aromas and flavors. It's nicely textured, medium-bodied, and has the depth to keep for 4-5 years. Rated 90
Kevin M. Vogt, Master Sommelier
"The 2019 Sans Liege The Offering Co-Ferment is something extraordinary. The moment our tasting panel tried it, we all wanted to buy some. Its compelling nose is deep, exotic, and a little spicy, with wild currants, jasmine tea, cold charcuterie, and dried English rose petals. The complementary palate follows with an untamed tension between the primary and secondary flavors, revealing very concentrated and focused fruits that carry an incredible freshness, surrounded by a supporting cast of flavors that beautifully carry it through a long, complex finish. What a delightful find." 94 Points