Simply Sunshine White 2018 - AUSVERKAUFT -

Ein toller ungeholzter Weißer mit heller Steinfrucht im Bouquet und am Gaumen, umspielt von dezent tropischen Nuancen, dabei zitronig-aromatisch. Eine gute Mischung aus "süffig" und trocken. Der Simply Sunshine White ist ein Wein für jeden Tag, sehr lecker und intensiv und besteht hauptsächlich aus Riverland Chardonnay, dazu etwas Sauvignon Blanc aus den kühleren Adelaide Hills und Chenin Blanc aus dem McLaren Vale. Was Weiße angeht, die "Miss Undercover" des Sortiments.

• Rezeptempfehlung: Hierzu passt vortrefflich Persimonensalat.
  Und Chicken Satays, Königsberger Klopse oder Sommercurry.
• Flaschengröße (Liter): 0,75
• Land: Australien
• Weingut: Simply Sunshine
• Region: Australien, South Australia
• Rebsorten: 86,7% Chardonnay, 8,3% Sauvignon Blanc, 5% Chenin Blanc
• Weinberg(e): Riverland, Adelaide Hills, McLaren Vale
• Weinart: Weisswein
  
• Alkohol % vol.: 12,5
  
• Säure g/l: 7,22
  
• Restzucker g/l: 5,4
  
• pH: 3,32
  
• Schwefel mg/l frei(total): 34(129)
  
• Haltbarkeit: am besten bis 2023
  
• Allergene: Enthält Sulfite, Milch
  
• Abfüller: Boar´s Rock,Tatachilla Rd, McLaren Vale SA 5171, Australien für Australian Wine Entrepreneurs (AWE) Pty Ltd, Bayliss Rd, McLaren Vale, SA 5171, Australia
  
• Importeur: Apell Weine, Martin Apell, Ahnatalstrasse 114 A, 34128 Kassel, Deutschland
  
• Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Apell Weine, Martin Apell, Ahnatalstrasse 114 A, 34128 Kassel, Deutschland

Winemaker´s Comment:

Colour: Light/medium straw yellow with a crisp green hue. Aroma: Fresh stone fruits and pear jump out of the glass with a subtle hint of passionfruit and lychee. Palate: The fresh stone fruit flavours continue on the palate and are complemented by citrus characters. Lees stirring during maturation has added texture and weight, increasing the mouthfeel of the wine. The finish is fresh and clean displaying vibrant acidity.

Barrique? Nein

Vintage notes:
High spring rainfall, followed by a cool start to the growing season meant that fruit ripeness occurred later than usual at lower Baume. This is particularly suited to white wines producing very high-quality wines with lovely vibrancy of fruit.

Winemaker"s favourite Recipe:
Roast Chicken with garlic, herbs and lemon.