Zotovich Zinovich Zinfandel 2014

Hinter diesem Wein standen der Besuch bei der Cypher Winery im Erntejahr und die Suche nach einem tollen Zinfandel...

Christian Tietje hatte mit dem "Naked Chardonnay", dem ersten richtig erfolgreichen Unoaked-Chardonnay Label, viel Geld verdient und sich damit nicht zur Ruhe gesetzt, sondern sich einen Traum mit seiner "Cypher Winery" erfüllt, wo er nur noch macht, woran er Spaß hat. Und er hat an vielem Spaß!

Wir haben damals bestimmt 30 Weine und Fortifieds probiert, unter anderem auch den provokativ benannten "ZinBitch". Seine gefühlt tausend tollen Weine haben uns schon zu diesem Zeitpunkt begeistert. Und er weiß auch, was seine Weine wert sind. Paso war zu der Zeit allerdings noch nicht ganz so zum "hot spot" geworden wie mittlerweile - das Preisniveau hat unglaublich angezogen.

Nun ergab sich die Gelegenheit, einen von ihm gemachten Zinfandel aus der Top-Lage Clevenger Ranch zu kaufen, und wir schlugen zu.
Zinfandel ist das, wofür Paso berühmt wurde.

Der Wein ist ein gleichzeitig vollmundiger und lebendiger Zinfandel, dabei aber auch elegant. Blaubeeren, rote Beeren, Cranberrysauce, schwarze Lakritze, rote Pflaume, Sternanis, Colabeeren, Fenchelsamen und ein Hauch frischer Kräuter machen den Wein zu einem echten, mittlerweile edel gereiften, Zinfandel-Erlebnis. Enjoy!

Flaschengröße (Liter): 0,75
Land: USA
Weingut: Zotovich
Region: USA, Paso Robles
Rebsorten: 100% Zinfandel
Weinart: Rotwein
Weinfarbe: rot
Alkohol % vol.: 15,5
Säure g/l: 6,6
Restzucker g/l: 0,9
pH: 3,50
Schwefel mg/l frei(total): 33(106)
Haltbarkeit: 2022+
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: Zotovich Cellars, 300 North 12th Street, Suite 1D, Lompoc, CA 93436, USA
Importeur: Apell Weine, Martin Apell, Ahnatalstrasse 114 A, 34128 Kassel, Deutschland
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Apell Weine, Martin Apell, Ahnatalstrasse 114 A, 34128 Kassel, Deutschland

Apellation:
Paso Robles AVA

Vineyard(s):
Clevenger Ranch

Winemaker:
Made by Christian Tietje of Cypher Winery

Grape Varietie(s):
Zinfandel 100%

Barrique?
American and French oak, 228 barrels, 40% new, 16 months

Vintage notes:
2014 stared out with a little rain and light frost early in Spring, but after that, the weather was warm and even all the way through harvest.
Even with the draught situation in California, yields in 2014 were above average as was quality.

Winemakers comments:
Clevernger Ranch is recognized as one of the top Zinfandel Vineyards in Paso Robles, and with 2014 being an expectional year for Zin, we are very pleased with this bottling. A rich, complex and multilayered Zin, with loads of red currant and blackberry fruit flavors, surrounded in layer after layer of spice. A true Zin for true Zin fans, this is a textbook wine from California’s heritage grape.

Your favourite recipe for this wine:
We pair this particularly with venison and wild boar, especially when they are done with some type of berry-based sauce.