Hither & Yon Aglianico Rosé 2022

Hither & Yon haben ihren Rosato-Style spannend geändert, diesmal ist es ein reiner Aglianico. Wir finden den noch leckerer als den letzten (der ebenfalls besser war als der Vorgänhger). Jahaa, hohe Erwartungen. Zu Recht!

Hier kommen voller Geschmack, knackige Säure und so gut wie kein Restzucker zusammen und schmecken wie eine Kreuzung aus Provence und Ligurischer Küste.
Dies ist ein Wein, der wie gemacht ist für den lauen Abend auf der Terrasse, zu gegrillten Scampi, zu Sepia alla griglia und und und...
Ein expressiv-beeriger Saignée aus Aglianico: handgelesen, entrappt, direkt gepresst und nur 90 Minuten auf den Schalen. Dann blieb er im Stahltank noch 30 Tage "sur lie", also auf den Hefen, für etwas mehr Volumen und Rundung am mittleren Gaumen. Damit bekam der Rosé im Ganzen mehr Intensität – und avancierte zum neuen Frühlings-Favoriten im Hause Apell.

Der roségoldfarbene Rosé duftet nach Kirschen, Thymian und Grapefruit. Am Gaumen zeigt sich zuerst die vollreife Frucht, vor allem Granatapfel und Wassermelone mit etwas Campari-O unterlegt, dazu Cassis und feine Würze.

92 points, The Wine Front 2022, Mike Bennie:

Strong currency in regenerative agriculture and progressive environmental considerations from Hither & Yon. Here’s aglianico in a rose, pressed off slowly over/after three hours.
It’s fresh and fruity, bright and lovely. Rosy fruit characters, floral and cherry-imbued, licks of Campari and pomegranate too. A bit of grip makes things nice, a light chew and pucker making for good texture. A light dusting of peppery/clovey spice in the mix too. Just-so, easy to like, a bit serious, plenty drinkable.

Flaschengröße (Liter): 0,75
Land: Australien
Weingut: Hither & Yon
Region: McLaren Vale
Weinberg: Sand Road Vineyard
Anbau: Regenerative agriculture approach, concentrating on multi species grass cover, no chemicals, no cultivation, intensive livestock use. Certified sustainable vineyards with Sustainable Winegrowing Australia. Certfied carbon neutral wine with Climate Active Australia. Only sulphur and copper, no herbicides or pesticides.
Rebsorten: 100% Aglianico
Barrique? No
Alkohol % vol.: 13
Säure g/l: 7,24
Restzucker g/l: 0,2
pH: 3,03
Schwefel mg/l frei(total): 40(66)
Optimum drinking: 2022-2025
Allergene: Enthält Sulfite
Vegan Friendly? Yes
Winemaker´s Comment:
This is a full-bodied Rose for all-year-round drinking, juicy and puckering, some orange and grapefruit pithiness, but with an authentic varietal savoury and mineral crunch. Hand-picked, whole bunch pressed into stainless, wild yeast fermented and left to go dry naturally after four weeks. Been a long time waiting for this one!
Abfüller: Hither and Yon, PO Box 2035, McLaren Vale, SA 5171, Australia

Einführer und verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Apell Weine, Martin Apell, Ahnatalstraße 125, 34128 Kassel, Deutschland