Dutschke Oscar Semmler Single Vineyard Reserve Shiraz Barossa Valley 2018

Dazu passt Trüffelpizza oder ein richtig tolles Steak (oder Tartar).

Dutschkes intensivster und wohlstrukturiertester Shiraz ist mit Oscar Semmler einem der großen Männer des Barossa Valleys gewidmet worden.Vor dem Blending wurde er für 20 Monate sowohl in neue als auch in ein bis zwei Jahre alte französische Hogshead-Fässer gegeben, damit er mit einer Reife herausgegeben würde, die bereits anzeigt, wohin die Reise geht, nämlich in Richtung Komplexität. Diese wird sich für 5-8 Jahre weiter ausbilden und einen reifen, dann etwas gezähmten, vielschichtigen Shiraz zum Ergebnis haben. Wie lange man diesem Weg folgen möchte, hat man selbst in der Hand, zumindest ab dem Punkt der Herausgabe, an dem der Wein zwar den Saftcharakter der Jugend schon hinter sich gelassen hat (der ja auch lecker sein aber für Dutschke nicht das Ziel sein kann), aber die Frucht noch im Vordergrund steht. Freuen Sie sich jedoch schon jetzt auf ein vielversprechendes Bouquet und einen tollen Wein.

Beschreibung:
Der "Oscar" 2018 ist noch dichter und dunkler als sonst, zu den gewohnten dunklen Beeren, Pflaumen und erdigen Anklängen an Laub kommen noch schwarze Kirschen, etwas Teer und Graphit hinzu. Würziges französische Barrique und feinkörnige Tannine untermalen die Konzentration und Frucht des überaus komplexen Weines, der ganz altmodisch nicht gemacht wird, sondern entsteht: 10-14Tage on skins in Stahlbottichen unter der Veranda, dann kommt alles erst in die "Basket Press" und dann für die restliche Fermentation ins Faß. Nach einem Abzug folgten 22 Monate im Barrique der Australier, dem Hogshead, in diesem Fall aus französischer Eiche. Von 9 verschiedenen Küfern kommen bei Dutschke außerdem die Fässer, um eine interessante Auswahl zu erhalten und sich nicht nur auf einen Fasslieferanten verlassen zu müssen.

Flaschengröße (Liter): 0,75
Land: Australien
Weingut: Dutschke
Vineyard: Ken und Helen Semmler’s St. Jakobi Vineyard in Lyndoch
Viticulture/Growing: Shiraz 1,8 Hektar Weinbergsblock, Cabernet Sauvigon 0,6 Hektar Weinbergsblock, jeweils

wurzelechte und 1975 angepflanzte, alte Rebstöcke, bewirtschaftet nach dem Prinzip der minimalen Intervention

Region: Australien, Barossa Valley
Rebsorten: 94% Shiraz / 6% Cabernet Sauvignon Basket Pressed
Weinart: Rotwein
Geeignet für Veganer: Ja
Alkohol % vol.: 14,5
Säure g/l: 6,2
Restzucker g/l: 0,77
pH: 3,54
Schwefel mg/l frei(total): 11(45)
Haltbarkeit: bis 2032
Allergene: Enthält Sulfite

Lot: L19319

Abfüller: Dutschke Wines, Lot 1 Gods Hill Road (PO Box 107) Lyndoch, SA 5351, Australia
Einführer: Apell Weine, Martin Apell, Ahnatalstrasse 114 A, 34128 Kassel, Deutschland
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Apell Weine, Martin Apell, Ahnatalstrasse 114 A, 34128 Kassel, Deutschland

Winemakers comments:

The 2018 Oscar Semmler Shiraz is a well-rounded full bodied, ripe and generously fruit filled wine, Complexities of dark cherries, black berries and white pepper on the mid palate are followed by spicy French oak characters and fine grain grape tannins. The finish is long with fruit characters supported with consistent soft oak tannins and clean fresh acidity. This wine will further soften and complex with careful cellaring.

Barrique?
Ja. 20 Monate in ein und zwei Jahre alten, französischen 300 Liter Eichen-Hogsheads. 22 Prozent der Fässer waren neu. 53 Prozent waren neu, 7 Prozent 1 Jahr alt und 40% zwei Jahre alt.

Vintage notes:

Low yielding vines due to the extended dry conditions through Spring and summer resulted in a beautiful intensity of varietal fruit characters and a wonderful balance of natural acidity and deep colour. A great Vintage for Shiraz, although yields were very low.

Your favourite recipe for this wine:

Chargrilled steak or lamb compliment the mouth-filling characteristics of this wine.

Falstaff: 96 Punkte
Tasting vom 07.10.2022: Ulrich Sautter, Peter Moser, Dominik Vombach, Anne Krebiehl

Röstige, reife Frucht, Holunder, Schwarzkirsche, Kräutertinktur. Im Mund hat der Wein einen seidigen, schwelgerischen, geradezu lukullisch mild in die Öligkeit des Körpers eingbundenen Gerbstoff. Säure und Frucht kombinieren sich in der Gaumenmitte zu großer Delikatesse, und das trotz der power des Weins, die in der Länge und Saftigkeit des Abgangs dann völlig aus dem Blick gerät.