Stanley Groovy

Jea Hildebrand: "Das kann doch kein Zufall sein, dass die Jalapenos reif sind. Bei uns gab es eine Pizza mit Speck und süß angeschmurgelten Jalapenos und eine ohne Fleisch, mit roter Beete aus dem Garten, den süßen, roten Jalapenos und geräuchertem Pfeffer. Beide mit gewürztem Schmand und Mozzi als Basiskäse, Feta on top. Da Stanley schon zum Kochen vorbeigeschaut hatte, ist es allein meiner großen Selbstbeherrschung zu verdanken, dass ich noch eine Gewinnerpizza vermelden kann: mit Bacon schmeckt halt alles besser ;-)

Christina Mordhorst: "Als ich das erste Mal über den Begriff Chili Crisp stolperte, dauerte es nicht lange, bis Frau Hildebrand mir auf meinen Köder „ob man das selbst machen kann??“ ein Glas überreichte. Seither ist dieses scharfe Öl mit Einlagen ein Mitglied in meiner Küche (neben der homemade Harissa). Stanley und scharfes Essen? JA! Thunfisch mit Chili Crisp mischen und sich dann klassisch im Pizza Tonno Zutaten-Rahmen bewegen. Wer sehr gerne Thunfisch auf Pizza ißt, wird mit dieser scharfen Variante und diesem Wein Freude haben. Ohne die Schärfe würde ich allerdings diese Kombination nicht wählen. Ergänzend hatte ich auf einer zweiten Pizza in Chili Crisp marinierte Hokaido Scheiben als Belag, die Pizza war sehr gut, mit Stanley Groovey allerdings eher ein Kompromiss.

Martin Apell: "We love this wine with pepperoni and spicy pepper pizza" - Carrie and Todd Alexander, wir auch! Und haben entschieden, dass der Wein mit seiner unglaublichen Stoffigkeit und Komplexität zu dieser Pizza am besten passte. Zum Vergleich hatten wir die klassische Pizza Hawaii sowie eine Pizza mit Thunfisch und Spinat. Keine dieser beiden harmonierte so vortrefflich wie Salami und Jalapenos. Insgesamt ein rundum gelungener Abend, der definitiv wiederholt werden wird. Die kalte Jahreszeit kann kommen!