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Dutschke Oscar Semmler Single Vineyard Reserve Shiraz Barossa Valley 2017

59,95 € / Flasche(n)

Preis inkl. USt., zzgl. Versand

1 l = 79,93 €

Info Lebensmittelkennzeichnung
Winemaker's Comment

Beschreibung		Weinpass
Dutschkes intensivster und wohlstrukturiertester Shiraz ist mit Oscar Semmler einem der großen Männer des Barossa Valleys gewidmet worden.Vor dem Blending wurde er für 22 Monate sowohl in neue als auch in ein Jahr alte französische Hogshead-Fässer gegeben, damit er mit einer Reife herausgegeben würde, die bereits anzeigt, wohin die Reise geht, nämlich in Richtung Komplexität. Diese wird sich für 5-8 Jahre weiter ausbilden und einen reifen, dann etwas gezähmten, vielschichtigen Shiraz zum Ergebnis haben. Wie lange man diesem Weg folgen möchte, hat man selbst in der Hand, zumindest ab dem Punkt der Herausgabe, an dem der Wein zwar den Saftcharakter der Jugend schon hinter sich gelassen hat (der ja auch lecker sein aber für Dutschke nicht das Ziel sein kann), aber noch Frucht und süßes Holz im Vordergrund stehen. Bei langer Belüftung lockt er jedoch schon jetzt mit einem herausfordernden, vielversprechenden Bouquet. Der "Oscar" 2017 zeigt viel Pflaumen und dunklen Beeren. Würziges französische Barrique und feinkörnige Tannine untermalen die Konzentration und Fruchtsüße des überaus komplexen Weines, der ganz altmodisch nicht gemacht wird, sondern entsteht: 10-14Tage on skins in Stahlbottichen unter der Veranda, dann kommt alles erst in die "Basket Press" und dann für die restliche Fermentation ins Faß. Nach einem Abzug folgten 22 Monate im Barrique der Australier, dem Hogshead, in diesem Fall aus französischer Eiche. In zwei der zehn Fässer verblieb der Shiraz sogar für18 Monate auf den Hefen und wurde dann erst abgezogen und nochmal 4 MNonate im Fass belassen. Von 9 verschiedenen Küfern kommen bei Dutschke außerdem die Fässer, um eine interessante Auswahl zu erhalten und sich nicht nur auf einen Fasslieferanten verlassen zu müssen.		Flaschengröße (Liter): 0,75 Land: Australien Weingut: Dutschke Vineyard: Ken und Helen Semmler’s St. Jakobi Vineyard in Lyndoch Viticulture/Growing: Shiraz vines planted in 1975 on own roots grown and managed with minimal intervention. Region: Australien, Barossa Valley Rebsorten: 95% Shiraz / 5% Cabernet Sauvignon Basket Pressed Weinart: Rotwein Weinfarbe: rot Alkohol % vol.: 14,5 Säure g/l: 6,4 Restzucker g/l: 0,58 pH: 3,53 Schwefel mg/l frei(total): 17(64) Haltbarkeit: jetzt bis 2030 Allergene: Enthält Sulfite Abfüller: Dutschke Wines, Lot 1 Gods Hill Road (PO Box 107) Lyndoch, SA 5351, Australia Einführer: Apell Weine, Martin Apell, Ahnatalstrasse 114 A, 34128 Kassel, Deutschland Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Apell Weine, Martin Apell, Ahnatalstrasse 114 A, 34128 Kassel, Deutschland

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