Kalleske Merchant Organic Cabernet Sauvignon 2017


Kalleske Merchant Organic Cabernet Sauvignon 2017

29,95 / Flasche(n)
Preis inkl. USt., zzgl. Versand
1 l = 39,93 €

Flasche(n)
Beschreibung   Weinpass

Der "Merchant" ist benannt nach der Tradition der Familie als Müller und Händler (von Lamm, Häckselgut und Trauben) zu arbeiten.
Kym John Kalleske, der alles in seinem Weinberg noch von Hand tut, führt diese Tradition fort. Er ernetet die Trauben aus einer Einzellage, die Ende des letzten Jahrhunderts angelegt wurde.

In der Nase ein klassischer fruchtbetonter Cabernet, zeigt er Cassis ohne Ende, Blaubeeren,Schokolade und minzigen Tabak. Diese Aromen finden sich auch am Gaumen wieder, zusammen mit den kraftvollen, reifen Tanninen, die dem Wein ein exzellentes Rückgrat geben. Intensive reintönige Frucht vor edelm französischen Barriquehintergrund ist das Hauptcharakteristikum dieses betörenden und schon jetzt harmonischen Traumweins. Beim 2017er wurden beim bombastisch guten Lesegut ca. 5% mehr neue Fässer eingesetzt, dafür ist er überraschend zugänglich. Ein Traumjahr, was wiederum bedeutet, daß er auch zwischendurch vielleicht mal eine Weile lang "zu macht" - das muß man dann beobachten oder auf Nummer sicher gehen: wer ihn mit 5-8 Jahren trinkt, wird nicht viel falsch machen können. Wie immer kam nur minimal Schwefel zum Einsatz. So ist das ohnehin lange Finish quasi nur der Anfang der Komplexität bei diesem Wein. Er kann über mindestens die nächsten 10 Jahre genossen werden.

Ein echter Cabernet, der nicht versucht, ein Shiraz zu sein. Der Wein ist eine Wucht. Dunkel, dicht, präzise und dennoch fokussiert.

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This wine is 100% Organic / Biodynamic as certified by Australian Certified Organic.

  Flaschengröße (Liter): 0,75
Land: Australien
Weingut: Kalleske
Region: Australien, Barossa Valley
Rebsorten: 100% Cabernet Sauvignon
Barrique: 30% new French, 70% old french, 12 months
Weinart: Rotwein
Weinfarbe: rotAO-Awards-Medal-WINNER_2019-300x300
Alkohol % vol.: 14,5
Säure g/l: 6,42
Restzucker g/l: 1,80
pH: 3,49
Schwefel mg/l frei(total): 33(68)
Haltbarkeit: bis 2032
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: Kalleske Wines Pty Ltd, 6 Murray St., Greenock, SA 5360, Australia
Einführer: Apell Weine, Martin Apell, Ahnatalstrasse 114 A, 34128 Kassel, Deutschland
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Apell Weine, Martin Apell, Ahnatalstrasse 114 A, 34128 Kassel, Deutschland

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